Porciones
Rinde aproximadamente 8 a 10 porciones (dependiendo del tamaño de la tostada o plato en que se sirva).
Ingredientes
- 1 kilo de Atún Ahumado Tipo Marlin Ma’Mina®
- 4 zanahorias (si son grandes, usar 3)
- ½ cebolla morada (mediana)
- 1 lata de chiles jalapeños en escabeche (220 g, con un poco
de su vinagre) - ½ mazo de cilantro fresco
- 2 cucharadas de mayonesa
- 5 a 6 limones verdes (ácidos, para jugo)
- 3 cucharadas soperas de salsa de botella tipo Valentina
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
Preparación del ceviche de atún ahumado tipo marlin
Paso 1: Preparar los vegetales
Pela y ralla las zanahorias finamente. Pica la cebolla morada y el cilantro en trozos pequeños. Reserva.
Paso 2: Picar el atún ahumado
Corta el Atún Ahumado Ma’Mina® en trozos pequeños o desmenúzalo con las manos para darle mejor textura a ceviche.
Paso 3: Incorporar los chiles
Pica los jalapeños en escabeche y agrega una parte de su vinagre para potenciar el sabor.
Paso 4: Mezclar todo
En un tazón grande, integra el atún con las zanahorias, cebolla, cilantro, jalapeños y vinagre.
Paso 5: Dar cremosidad:
Añade la mayonesa y mezcla bien hasta integrar.
Paso 6: Sazonar
Exprime los limones, agrega la salsa tipo Valentina, el orégano y la pimienta negra molida. Mezcla hasta obtener un ceviche bien incorporado.
Paso 7: Refrigerar y servir
Deja reposar al menos 20 minutos en el refrigerador antes de
servir para que los sabores se integren.
Sugerencia para servir
Sírvelo sobre tostadas o totopos de maíz crujientes o acompáñalo con galletas saladas. Puedes decorar rebanadas extra de aguacate en rebanadas.
Conclusión
Este ceviche es perfecto para compartir en cualquier ocasión, ¡y con el sabor auténtico del Atún Ahumado Ma’Mina® siempre tendrás un platillo único y diferente!
